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Mort de la capitale de la gastronomie française...

La disparition brutale, à 52 ans, du chef étoilé Bernard Loiseau a été pleurée mardi à Saulieu où il avait fait de son restaurant "La Côte-d'Or" un bastion de la gastronomie française, alors que les grands chefs rendaient un hommage plein d'affection à leur ami.

Père de trois enfants âgés de 6 à 12 ans, Bernard Loiseau a été retrouvé mort lundi en fin d'après-midi dans sa chambre, à son domicile de Saulieu (Côte-d'Or). L'autopsie a conclu au suicide du restaurateur, a annoncé mardi soir le procureur de la République de Dijon, Jean-Pierre Alacchi.

Bernard Loiseau "a introduit dans sa bouche le canon de son fusil de chasse qu'il a lui-même actionné", a ajouté le procureur. D'après les conclusions du médecin légiste, le restaurateur est décédé lundi entre 17H00 et 18H00.

Ses obsèques seront célébrées vendredi à 14H30 en l'église de Saulieu.

Dominique Loiseau, l'épouse du chef, s'est montrée très digne. "Il était las et fatigué, il en a trop fait... on paie un coup de folie", a-t-elle déclaré. "Il était devenu faible au point de ne plus voir les choses. C'est vrai qu'il a été fragilisé par des articles récents, mais vous savez qu'il était euphorique, excessif de nature et très inquiet aussi", a-t-elle ajouté.
De Pierre Troisgros, chez qui Bernard Loiseau fit ses débuts à Roanne, à Paul Bocuse, en passant par Marc Veyrat et Alain Ducasse, la cuisine française a rendu de manière unanime un vibrant hommage à son "complice" et ami, "exubérant" et "sensible, "ambitieux" mais si "fragile".



Certains n'ont pas hésité à lier le geste de désespoir de Bernard Loiseau à sa récente rétrogradation dans le guide GaultMillau.

Paul Bocuse, le légendaire chef de Collonges-aux-Monts-d'Or, a lancé la polémique dès lundi soir. "GaultMillau lui enlève deux points, deux, trois articles de presse, ça a tué Bernard Loiseau", s'est-il emporté.

"Il disait que s'il perdait une étoile, il se suicidait", a rapporté Jacques Lameloise, estimant aussi que Bernard Loiseau a été "très affecté" par sa rétrogradation. "On en est tous là, ils s'amusent avec nous à nous faire monter, descendre", a-t-il ajouté.

Et Marc Meneau, le chef étoilé de l'Espérance à Saint-Père-sous-Vézelay (Yonne), de renchérir : "On a l'impression qu'on n'est plus rien, que d'un seul coup on est abandonné". "On croit que du jour au lendemain, on ne vaut plus rien (...) On le pense avec excès (...) parce qu'on a une passion excessive", a-t-il expliqué.

Pour le directeur du guide GaultMillau, Patrick Mayenobe, "ce n'est pas une note qui tue ni une étoile en moins".

Bernard Loiseau disait de lui-même qu'il était un "angoissé grave", attachant "de l'importance à toutes les critiques".

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faut quand même être atteinds pour se flinguer pour une note, surtout qu'il passe de 19 à 17/20, rien de dramatique.

Avec le fric qu'il avait, et la famille à s'occuper, il est malade ce type

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Pardonne moi mais je te trouve radicale. La note est une hypothèse et quand bien même il s'agirait de cela, on ne peut comprendre les circonstances. Le suicide n'apporte jamais de réponse, il apporte que des questions.

Dire qu'il était malade est légèrement insultant. Je trouve qu'il faut du courage pour faire cela.

Ce n'est que mon opinion.

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j'ai vu des reportages sur lui, il était très orgueuilleux (mais il faut l'être pour atteindre le niveau qu'il avait atteinds)

mais de là à mettre fin à ses jours pour une histoire de note, je trouve ça bien minable, quand on pense à sa famille qu'il abandonne.

Il n'a pas supporté ça, je trouve ça bien pitoyable.


>Je trouve qu'il faut du courage pour faire cela.

du courage pour se suicider ? il n'a surtout pas eu le courage de continuer à vivre touché dans son orgueil de cuisinier

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@cybernet > grosso modo sa rétrogradation, ça pourrait s'apparenter à un passage de cadre à ouvrier.

J'exagère à peine, et c'est une image, mais dans ce monde là, un point ou une étoile, c'est comme changer de poste dans la boîte où on bosse.

De plus c'est clair que ce milieu des guides de la restauration, c'est quand même assez pourri.

Certes il ne devait pas être au meilleur de sa santé mentale, mais de là à tenir les propos que tu tiens, je trouve ça dommage. Y'en a qui se suicident pour moins que ça, ça ne veut pas dire qu'ils sont débiles ou malades comme tu dis. Etrange d'habitude tu tiens pas ce genre de propos

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j'aurais été lui, j'aurais arrêté ce milieu, ok, mais avec l'argent qu'il avait, il aurait pu prendre sa retraite et vivre avec sa famille très jeune, chance qui n'est pas donné à tout le monde

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Oui, mais je crois surtout qu'il faut faire attention : on connait le personnage public, mais on ne sait pas réellement ce qu'il ressentait au fond de lui. Si ça se trouve il aurait été routier il se serait suicider pareil.

Personnellement ça me "dérange" qu'on tape sur un homme mort, et le fait qu'il se soit suicider ne doit pas, pour moi, être un critère de jugement. Et je parle en connaissance de cause.....

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Je crois que tu n'as pas été touché personnellement par un tel drame dans ta famille. Tes propos sont blessant.

Le courage. Je persiste et signe.

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pour moi le suicide est une forme de lacheté, de ne pas vouloir affronter la réalité. Je pense qu'il aurait pu se remettre en question et essayer au contraire de rebondir et de montrer à tout le monde qu'il était capable de faire mieux, si nous qui sommes considérés comme de petites gens on se mettait une balle dans la tête à chaque fois que l'on avait un souci, alors je crois qu'il ne resterai plus grand monde sur notre planète.Alors je suis désolé mais je suis d'accord avec cybernet et je trouve ce geste impardonnable, car à mon avis il faut plus penser à sa famille qui vivra avec ce drame dans la tête tout le restant de leur vie.

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je suis absolument d'accord avec pepez, le sucide c'est avant tout une fuite, et non pas du courage

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Moi je ne le connaissais pas....


Mais je regrette le defunt inventeur de la Tartiflette .....


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Pateretou[2]

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heu je pense surtout qu'on s'emporte un peu vite.
on parle des etoiles tjrs des etoiles mais rien ne nous dit que c'etait la seule raison de son suicide... il a peut etre d'autres pb d'ordre pero + accumulation du tout qui a fait que ....
bref, faut pas se limiter a ce qu on entend aux infos ....

pateretou bien attriste par cette nouvelle

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je suis d'accord pat, mais n'empêche que rien ne doit pousser au suicide car c'est de la lacheté, il n'y a rien rien d'héroique dans ce geste bien au contraire.

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Raistlin_42

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Pour moi il doit falloir beaucoup de courage pour actionner son index sur la gachette alors que tu sais que le canon est prêt à enlever ta vie.

Bien sûr que ceux qui restent souffrent d'une disparition tragique comme celle-ci, il n'empêche que juger un homme comme l'a fait cybernet dans des circonstances comme celles-ci, est indigne.

Et on ne souffre pas de la lâcheté du geste, on souffre parce qu'on a pas de réponse au geste. Le pourquoi ?

Pourquoi a-t-il fait cela ?
Pourquoi je n'ai pas vu qu'il souffrait tant ?
Pourquoi ?
...

Pour avoir connu un tel drame, je trouve que ton propos est déplacé et blessant.

Je ne fais pas l'apologie du suicide et il peut être, certe, condamnable. Mais ne disons pas qu'il s'agit de débile ou de lâche.

Pardonner ma colère, mais je ne pensais pas que de faire un post sur le décès d'un immense chef cuisinier tourne à un tel débat.

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Je suis assez d'accord avec raistlin_42.

Plus largement encore, sur le suicide, je pense que vous n'avez jamais connu de personnes dépressives dans votre vie. Certes le suicide fait du mal à ceux qui restent, en général la famille, mais même dans la douleur c'est parfois un soulagement, car les personnes qui souffrent le plus c'est celles qui se suicident ou qui en ont le désir.

Dire "il aurait mieux fait de rester pour ne pas faire souffrir sa famille", pour moi c'est de l'égoïsme. Ces gens qui souffrent tellement qu'ils en arrivent à se suicider, on ne peut pas les condamner, car personne à part ceux qui ont tenté sans le réussir ne peut savoir ce qu'ils vivent.

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