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Benmars |
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 [VIOLET] Le Chtilà Cola
Après la Bretagne, la Corse et l’Alsace, le Nord - Pas-de-Calais voit débarquer un soda identitaire
Un Héninois crée le Chtilà Cola
JEAN-CLAUDE DELFORGE est-il antiaméricain, façon José Bové ? « Non, je n’ai pas cette démarche. » Un opportuniste ?
« Je ne dis pas que je me fiche du côté business, mais la motivation est ailleurs. » Un régionaliste ?
« Avec l’Europe des 25, les gens ont besoin de retrouver la notion de territoire, la culture de leur région. » Dans une société pacifiée et dépolitisée où l’on se nourrit à la proximité et au sentiment, l’Héninois surfe sur une vague en vogue : l’identité régionale.
«D’ici un an, j’espère embaucher une dizaine de personnes.» Jean-Claude Delforge, fondateur du Chtilà Cola.
Exemple breton
A 47 ans, le responsable de deux centres de contrôle technique automobile, qui a suivi il y a douze ans une formation en gestion industrielle à l’école supérieure de commerce de Lille, vient de fonder Chtilà Cola, le premier cola made in Nord - Pas-de-Calais.
La belle histoire commence en juin dernier. Un reportage télé consacré à la brasserie du Phare Ouest, dans le Morbihan, qui, depuis avril 2002, a vendu 500 000 bouteilles de Breizh Cola, soda breton clone de la boisson US et concocté par les trois fondateurs de la brasserie. « Je me suis dit : pourquoi ne pas importer ça dans la région ? » Une rencontre avec les Astérix du Morbihan plus tard et l’affaire est dans le sac :
en septembre, dixit Jean-Claude Delforge, « ils m’ont vendu la recette et je décidais de fabriquer le cola.
Nous avions la même idéologie : défendre l’esprit région, sa langue, sa culture. » Le Nord - Pas-de-Calais est la quatrième région à accueillir un cola identitaire, après l’Alsace, la Bretagne et... la Corse, où Corsica Cola, préparé à partir de la recette de la brasserie du Phare Ouest, fait un malheur : près de 2 millions de bouteilles de 25 centilitres écoulées en 2003 !
Campagnes de tests
Lancé après trois campagnes de tests destinés à atteindre la meilleure qualité possible, Chtilà Cola naît le 16 mars dernier : 7 500 bouteilles de 75 centilitres fabriquées dans la limonaderie La Gosse, à Hardinghen, près de Boulogne-sur-Mer, et distribuées dans une quarantaine de Champion du Nord - Pas-de-Calais et de la Picardie, « en attendant les autres grandes surfaces ». Prix affiché ? Un peu moins de 2 €. « Pour les cafés, hôtels, restaurants, le 25 cl est plus adapté. Il faudra attaquer ce produit dès septembre. »
Portera-t-il encore le même nom ? « La brasserie qui produit la Ch’ti a formé plusieurs recours car elle s’estime seule propriétaire de la marque Ch’ti. Je veux démontrer que le nom ch’ti n’appartient à personne. »
Texte pédagogique
Sur la bouteille de verre surmontée d’un bouchon mécanique, la marque est inscrite en blanc sur fond rouge : la ressemblance avec Coca-Cola saute aux yeux. Pour l’aspect identitaire, une carte des régions Nord - Pas-de-Calais et Picardie apparaît, ainsi qu’un chevalet. Au dos, une étiquette résume le côté identitaire du produit. Un texte pédagogique. « Notre patois est une langue. Chtilà signifie celui-là en langue picarde. » Et une devinette : repérer, dans une liste d’animaux écrite en ch’ti, celui qui possède quatre pattes. « La deuxième série de bouteilles sera fabriquée le mois prochain. Sur l’étiquette figurera cette fois un texte de Guy Dubois (il écrit une rubrique patoisante dans La Voix du Nord NDLR). »
Côté goût, le cola n’a rien à envier à l’original. Même si, au début, il ressemblait trop pour son géniteur au Pepsi-Cola. « Ce n’est plus le cas maintenant. » La fabrication est très simple. « Les Bretons m’envoient les extraits de cola. Il sont mélangés à un sirop, composé d’eau et de sucre, et on ajoute de l’eau gazéifiée. »
Nicolas FAUCON
Ph. « La Voix »
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28-04-2004 14:03
le pédro-cola et tu récups la bouteille pour taper ta femme habillée trop sexy
