Morpheus

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leo m'a donné envie avec toutes ces recettes dc je vous fait partager une recette de chez moi...
(c'est super leger...)

Temps préparation : 25 min.
Temps cuisson : 40 min.
Difficulté : Moyenne.
Prix par personne : 3.25 €.
Calories : Moyennes.

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 500 grammes de comté fruité,
- 1,2 kilogramme de pommes de terre la charlotte sera idéale,
- 2 oignons jaunes,
- 2 saucisses de Morteau d'environ 800 grammes au total,
- 300 grammes de lardon fumées,
- 1 pincée de noix de muscade,
- 1 petit bouquet d'erbes de Provence,
- 1 salade verte et vinaigrette,
- Gros sel de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.

Coulis
- 25 cl de coulis de tomate,
- 25 cl d'eau,
- 25 cl de crème fraîche,
- 50 grammes de beurre,
- 50 grammes de farine,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains au moulin.

PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Cuire les pommes de terre 10 minutes dans l'eau.
Eplucher et détailler les pommes de terre en rondelles.
Cuire les saucisses de Morteau 20 minutes environ sans les piquer.
Faire revenir le beurre dans une casserole avec le coulis de tomate, 50 grammes de farine et l'eau.
Laisser mijoter environ 5 minutes, ajouter une pincée de sel et de poivre, terminer en versant la crème.
Dans un plat à gratin, superposer pommes de terre, saucisse de Morteau coupée en rondelles, oignons, lardons et comté râpé.
Terminer par une couche de pomme de terre, verser le coulis légèrement chaud, recouvrir de comté, parsemer d'herbes de Provence et de noix de muscade.
Mettre au four 20 minutes.

Servir avec salade verte accompagné d'un blanc de préférence jurassien (savagnin).

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leoniconet

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alors celle là je l'imprime et je la garde sous le coude pour me la faire un de ses 4

Merci Morpheus

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Best of
>>sarkozy chierait sur la table après le repas que la plupart d'entre vous s'extasierait : "ah bah c'est bien, il a bien mangé !"<< "Schoubi"
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Rogntudjuuu ! un plat de chez moi que je ne connaissais pas ! je prends note

Edité par Gaffophone le 17-05-2005 à 13:08

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Mmh alléchant

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dom95

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Je ne connaissais pas mais au vu des ingrédients ça m'a l'air d'être du tout bon !

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ça doit tenir au corps ça crévindiou !

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Les tôles ondulées mais les vaches aussi.

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Citation: Calories : Moyennes.

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jbs

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j'en ai déjà mangé chez Morpheus avec Maousse bein on s'est fait pèter le bidon ... mais attention ! ne pas piquer la saucisse de morteau pour garder toute la saveur .....et les calories aussi

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