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cami |
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[RECETTE] La glace aux kiwis
Avec ces grosses chaleurs prématurées on a tous et toutes une énoooorme envie de glaces et sorbets qui nous émoustille les papilles! alors pour alterner avec les tiramisus (car il me reste encore un paquet de recettes) je vais vous donner quelques ptites recettes toutes fraîches!
j'ai goûté récemment la glace aux kiwis que je connaissais pas et j'ai trouvé ça plutôt pas mal et simple à faire... et c'est très frais!
Ingrédients:
400 g de kiwis
1 litre de lait entier
200 g de sucre en poudre
30 cl de crème fraîche
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 1h minimum
Préparation:
- Dans une casserole verser le lait, ajouter le sucre faire bouillir en remuant pour bien dissoudre le sucre, puis ajouter doucement la crème fraîche.
- Couper les kiwis en deux et retirez la chair à l'aide d'une cuillère à café.
- Réduire la chair des kiwis en purée au mixer.
- Passer la crème de base au tamis, ajouter les fruits écrasés, mélanger.
- Verser le tout en sorbetière, mais si vous n'avez pas de sorbetière, simplement verser la glace dans un bac à glace  et mettre au congélateur.
- conserver à moins 18°C au moins 1h.
c'est prêt!
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28-04-2007 14:58
