WaZaa70

Maitre

Niveau : 4
N° de Membre : 11584

Ancienneté : 96% Participation : 5% Inscription: 03 Apr 2003
Localisation: Franche-Comté
Messages: 3737
Sujets Lancés : 88

[CONSEIL] Comment manger une mangue ?

en voila une bonne question

je vous le demande car a chaque fois que ce fruit atterit dans mon assiette, c'est la question que je me pose

doit-on manger la peau
et surtout, comment la decouper car la chair a l'air de bien coller au noyau

merci de vos reponse car j'en ai une toute neuve qui m'attend

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 19 Jours, 11 Heures, 5 Minutes, 57 Secondes en ligne

gortogg

Confirmé

Niveau : 3
N° de Membre : 6145

Ancienneté : 98% Participation : 2% Inscription: 16 Nov 2002
Localisation: Freux ou Bominable, ça dépend des jours
Age: 45
Messages: 1320
Sujets Lancés : 38

Faut que tu découpes la partie qui contient le noyau.
Grosso merdo, tu la coupes en tiers dans le sens de la longueur.

Tu te retrouves avec trois morceaux: 2 beaux, un moche (celui du noyau).

Pour les beaux morceaux, tu les quadrille et tu sépare la chair de la peau (découpe dite du hérisson)
-> ça fait plein de morceaux en forme de dés, séparés de la peau, mais posés dessus, super agréables à manger, et qui présentent bien.

Pour la partie du milieu, c'est un peu raccros mais tu essaye de récupérer ce que tu peux, t'attends pas à ce que ça présente bien.

Voilaaa, j'espère t'avoir aidé.

__________________
"Si tu peux te quoter toi même, t'es trop fort" Gortogg

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 24 Jours, 18 Heures, 13 Minutes, 7 Secondes en ligne

couchoux

Chouart des groseilliers

Niveau : 5
N° de Membre : 5

Ancienneté : 100% Participation : 7% Inscription: 22 Feb 2002
Localisation: dans des "petites" montagnes
Age: 56
Messages: 5861
Sujets Lancés : 386

pas la peau...tu la pèle... et tu fini le noyau à la bouche !!!

__________________

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 8 Jours, 15 Heures, 54 Minutes, 10 Secondes en ligne

MadMagoux

Schtroumpf Donkey

Niveau : 5
N° de Membre : 6473

Ancienneté : 97% Participation : 9% Inscription: 24 Nov 2002
Localisation: Du côté de la douceur...
Age: 52
Messages: 7574
Sujets Lancés : 87

Bon, rien de plus à rajouter que mes camarades. Si ce n'est : comment manger une mangue ? Avec la bouche...

__________________


L'EPAD, l'EPAD, oui mais des Sarkozy...

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 26 Jours, 17 Heures, 5 Minutes, 31 Secondes en ligne

Major Tom

Expert

Niveau : 3
N° de Membre : 10924

Ancienneté : 96% Participation : 3% Inscription: 19 Mar 2003
Localisation: ici, et dans d'autres posts également
Messages: 2537
Sujets Lancés : 70

comme les huitres ou on ne mange pas la coquille.
La mangue, les bananes, les ananas sont plus digestes si on enlève la peau.

Un peu Technique

Couper une mangue
en petits cubes
Idéal pour une salade de fruits


Coupez deux tranches épaisses de part et d'autre du noyau en le rasant au plus près possible.



Procédez ensuite au quadrillage de la chair avec la pointe de votre couteau en veillant à ne pas transpercer la peau.



Placer ensuite vos doigts sur la peau de la mangue et faites remonter délicatement les petits carrés de mangue. Avec la pointe du couteau, il ne vous reste plus qu'à détacher les morceaux.

Répétez l'opération avec l'autre moitié.

SI c'est pour mettre dans l'assiette, tu t'arretes là. sinon pour la cuisine tu continue

Coupez les restes de chair encore sur le noyau en longues tranches et détaillez-les tout simplement en petits cubes.


Voili voilou !
@+

Edit : zut j'ai pas ete assez rapide sur ce coup là !!!

__________________



Dépasser les limites c'est bien !
Mais de là à dépasser les bornes... !
Il y a des limites !!!

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 35 Jours, 23 Heures, 4 Minutes, 38 Secondes en ligne

gortogg

Confirmé

Niveau : 3
N° de Membre : 6145

Ancienneté : 98% Participation : 2% Inscription: 16 Nov 2002
Localisation: Freux ou Bominable, ça dépend des jours
Age: 45
Messages: 1320
Sujets Lancés : 38

Voila c'est ça la découpe du hérisson

__________________
"Si tu peux te quoter toi même, t'es trop fort" Gortogg

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 24 Jours, 18 Heures, 13 Minutes, 7 Secondes en ligne

couchoux

Chouart des groseilliers

Niveau : 5
N° de Membre : 5

Ancienneté : 100% Participation : 7% Inscription: 22 Feb 2002
Localisation: dans des "petites" montagnes
Age: 56
Messages: 5861
Sujets Lancés : 386

de préférence...

__________________

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 8 Jours, 15 Heures, 54 Minutes, 10 Secondes en ligne

couchoux

Chouart des groseilliers

Niveau : 5
N° de Membre : 5

Ancienneté : 100% Participation : 7% Inscription: 22 Feb 2002
Localisation: dans des "petites" montagnes
Age: 56
Messages: 5861
Sujets Lancés : 386

ou alors, je signale qu'il existe un championnat du monde de lancé de mangues en Thaïlande !

__________________

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 8 Jours, 15 Heures, 54 Minutes, 10 Secondes en ligne

xio

Confirmé

Niveau : 3
N° de Membre : 3248

Ancienneté : 99% Participation : 2% Inscription: 24 Jul 2002
Localisation: Ô Soleil
Age: 51
Messages: 1213
Sujets Lancés : 69

Y'a la réponse à tout sur Oxmo !

__________________

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 11 Jours, 2 Heures, 44 Minutes, 38 Secondes en ligne

Major Tom

Expert

Niveau : 3
N° de Membre : 10924

Ancienneté : 96% Participation : 3% Inscription: 19 Mar 2003
Localisation: ici, et dans d'autres posts également
Messages: 2537
Sujets Lancés : 70

Allez je vous mets le lien , y-a plein d'autres choses intéressantes

http://www.mercichef.com/TechniquesCuisine/default.htm

__________________



Dépasser les limites c'est bien !
Mais de là à dépasser les bornes... !
Il y a des limites !!!

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 35 Jours, 23 Heures, 4 Minutes, 38 Secondes en ligne

WaZaa70

Maitre

Niveau : 4
N° de Membre : 11584

Ancienneté : 96% Participation : 5% Inscription: 03 Apr 2003
Localisation: Franche-Comté
Messages: 3737
Sujets Lancés : 88

merci a tous

je penserais a vous ce soir avec ma mangue decoupee en p'tits dés

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 19 Jours, 11 Heures, 5 Minutes, 57 Secondes en ligne

KissTheFuture

Guru

Niveau : 5
N° de Membre : 6223

Ancienneté : 97% Participation : 14% Inscription: 17 Nov 2002
Localisation: Ailleurs
Age: 107
Messages: 11276
Sujets Lancés : 108

reponse a tout mais a pas a bittorent

bon ap

__________________

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 31 Jours, 4 Heures, 22 Minutes, 25 Secondes en ligne

gab974

Newbie

Niveau : 1
N° de Membre : 10054

Ancienneté : 96% Participation : 1% Inscription: 28 Feb 2003
Localisation: Réunion
Messages: 9
Sujets Lancés : 1

Sur une ile que je connais bien, on la mange verte avec du sel et du piment.(plat des enfants pauvres dans le temps)
il y a même une chansonhttp://www.baster.re/pages/paroles/mangsale.html

pour les connaisseurs, on ne pourra qu'apprécier la musique et dénigrer un petit couplet légèrement anti blanc.

Ah, les echanges culturels.

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 1 Heure, 7 Minutes, 21 Secondes en ligne

Cthulhu22

Guru

Niveau : 5
N° de Membre : 86

Ancienneté : 100% Participation : 10% Inscription: 24 Feb 2002
Localisation: Paris
Age: 41
Messages: 8138
Sujets Lancés : 357

Ne jamais découper un fruit quand on le mange, c'est un principe a respecter pour tout les fruits, quelqu'il soit !

Donc tu enlèves la peau (encore que la plupart du temps elle est mangeable) et tu mords dedans comme un homme des cavernes

Bien sûr c'est quand tu es seul, pas dans un diner 'sérieux'

__________________
Faites comme nous, aidez la Science: rejoignez la team OXMO (14/3600 membres du forum... et vous ??)

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 37 Jours, 17 Heures, 58 Minutes, 57 Secondes en ligne

Major Tom

Expert

Niveau : 3
N° de Membre : 10924

Ancienneté : 96% Participation : 3% Inscription: 19 Mar 2003
Localisation: ici, et dans d'autres posts également
Messages: 2537
Sujets Lancés : 70

Citation: Message écrit par Cthulhu22, le 03-02-2004 à 23:48 Ne jamais découper un fruit quand on le mange, c'est un principe a respecter pour tout les fruits, quelqu'il soit ! Donc tu enlèves la peau (encore que la plupart du temps elle est mangeable) et tu mords dedans comme un homme des cavernes Bien sûr c'est quand tu es seul, pas dans un diner 'sérieux'

Avec ta méthode , essaie donc de manger une noix de coco

Tu me rapelle des urgences , ok

@

__________________



Dépasser les limites c'est bien !
Mais de là à dépasser les bornes... !
Il y a des limites !!!

Signaler ce message à un modérateur | IP: Logguée
Temps en ligne : 35 Jours, 23 Heures, 4 Minutes, 38 Secondes en ligne