cami

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[CUISINE] Le tiramisu au citron meringué

dans la famille des tiramisus je demande celui au citron meringué! (petit clin d'oeil pour toi leo )

Temps de préparation: 5 min - Sans cuisson

Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de macarons
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
Le zeste d'un citron
1 cuillerée à soupe d'amaretto
10 cl de crème liquide
8 cl de lemoncello

Pour la meringue:
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre semoule

Recette:

- Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et le zeste de citron râpé. Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Incorporer les macarons émiettés et imbibés de lemoncello. Répartir dans 4 pots de verre allant au four. Réserver au frais.

- Préparer la meringue: dans un cul-de-poule* mettre les blancs d'oeufs et le sucre semoule. Poser une casserole d'eau frémissante et monter en neige très ferme.

- Recouvrir de meringue les 4 pots de crème. Saupoudrer de sucre glace et colorer rapidement sous le gril du four. Servir aussitôt.

*cul-de-poule:

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leoniconet

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merci cami

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>>sarkozy chierait sur la table après le repas que la plupart d'entre vous s'extasierait : "ah bah c'est bien, il a bien mangé !"<< "Schoubi"
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cami

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tu essaieras tu me diras ce que ça vaut, je ne l'ai pas tenté celui là!

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KissTheFuture

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miam du citrion meringué ... zou print !

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dom95

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A tester, merci cami !

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heros de l'amer

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merci aussi, je la recopie pour ma chérie
euh, c'est quoi l'amaretto, et ça sert à quoi ? (c'est dans les ingrédients mais pas dans la recette )

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cami

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c'est normal c'est de la liqueur d'amandes

tu en trouves en épicerie, avec un peu de chance une très grande surface. sinon tu peux remplacer l'alcool par du soda de citron.

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heros de l'amer

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merci

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polkaïna

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Miamy miamy! Merci cami! (waouh, l'émotion me fait faire des rimes! )

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Big_Cheesius

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Super ! Pour avoir un ordre d'idée, à combien revient l'achat des ingrédients?

Juste une indication svp

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cami

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là par contre je ne sais pas... c'est vrai que si tu n'as pas d'amaretto ça reviendra plus cher car la bouteille doit déjà coûter entre 20 et 30 euros environ...

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Edité par cami le 10-03-2007 à 01:57

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Je vais l'essayer merci

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Big_Cheesius

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Citation: Message écrit par cami, le 10-03-2007 à 02:43 là par contre je ne sais pas... c'est vrai que si tu n'as pas d'amaretto ça reviendra plus cher car la bouteille doit déjà coûter entre 20 et 30 euros environ...

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leoniconet

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l'amaretto, comme le limoncello, t'inquiète pas tu vas vite les boires

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