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Schoubi |
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 [CRITIQUE] Mondovino (2004) - USA/FR - Jonathan Nossiter
Mondovino
Date de sortie : 03 Novembre 2004
Réalisé par Jonathan Nossiter
Film américain, français.
Genre : Documentaire
Durée : 2h 15min.
Année de production : 2003
Synopsis :
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Sur trois continents, Mondovino met en scène les sagas de succession de tout-puissants milliardaires de Napa, Californie, les rivalités de deux dynasties aristocrates florentines, et les conflits de trois générations d'une famille bourguignonne se battant pour conserver ses quelques hectares de vigne. Mais toutes ces luttes ne sont-elles pas secondaires à ce corsaire espiègle de Bordeaux portant allègrement la bonne parole de la modernité de l'Italie à l'Argentine en passant par New York ?
Le vin a été un symbole de la civilisation occidentale pendant des millénaires. Jamais le combat pour son âme n'a été aussi féroce. Il n'y a jamais eu tant d'argent et de gloire en jeu.
Mais l'ordre de bataille n'est pas celui auquel on s'attend : locaux contre multinationale, simples paysans contre capitaines d'industrie. Dans le monde du vin, les suspects habituels ne sont jamais où on les attend.
Critique Schoubienne :
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C'est fou, ce genre de documentaire on a l'impression d'en voir trop, tout les jours....Mondovino, le Cauchemar de Darwin, The Corporation...Quand est ce qu'on va réagir ? A croire que certains gens se complaisent dans cet état de fait, dans cette société qui mouline les différences pour mieux vendre et plus vite.
Bref, Mondovino nous montre une abérration de plus, une hérésie pour nous autres frenchies : la mondialisation du vin.
Ou comment passer d'un Vin-Saveur, un Vin qu'on transmet à ses fils, un Vin qui vieillit, qui se modifie, déçoit, étonne, attire, à un Vin-Soda, un Vin-Rapide, un Vin uniforme, un Vin Mc Do...
C'est énorme, en l'espace de quelques décennies, on nous explique comment le vin est devenu un objet de consommation et non plus un plaisir de la chair...
L'équation est simple et par de trois amis : un 'winemaker' (on les appelle comme ça les oenologues maintenant) éminemment célèbre, un critique journalistique et un des plus grands propriétaires vignoble des USA.
Le premier fait le vin du troisième, ce vin est gouté par le deuxième et le tout se vend super bien. Tellement bien que le winemaker réitère l'experience avec plusieurs domaines qui, voyant les ventes des vins élaborés par ce winemaker grimper au ciel saississent l'opportunité au vol.
A coups de microoxygénation (rien que le nom fait peur, et le voir crachoter dans son téléphone : "microoxygenate ! microoxigenate !" n'a rien de rassurant) et de fûts en chêne neufs (les seuls qui vont se gonfler de vin en échange de saveur bien odorante et bien neuves....pouah ! ) ce panoramix du vignoble triture, malaxe, mélange des crus plus ou moins connus, jusqu'à ce qu'ils plaisent au critique sus-nommé.
Le résultat fait peur à voir : des vins uniformes, au même goût, à la même robe, au même degré d'alcool, de l'Italie au Bordeaux en passant par l'Angleterre. Des vins typiques, certes déconcertants pour le novice, se retrouvent taillés, écharpés, redimensionnés pour rentrer dans le trou des ventes faramineuses promit par le winemaker.
Soupoudrer le tout d'une nouvelle étiquette design, pleine de couleurs fashion qui flashent, un prix rarement en dessous de 100€ et voilà le vin nouveau, certifié bon puisque cher ! Un vin destiné à une clientèle pressée, riche et au palais aussi affiné que l'est un babybel...
Ce documentaire raconte la resistance d'un village du Bourgogne, qui n'a pas voulu se faire racheter par les grands propriétaires, pour que le cycle infernal propriétaire-winemaker-critique se reproduise dans ce coin de France où le vin est si particulier.
A voir, vite, avant que ne tourne le vin.
Pour le Bordeaux, de l'avis même d'un ami caviste : "C'est déjà foutu."
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08-08-2005 13:44
), les macérations, filtrages, refroidissements se font à la minute, voire à la seconde près!
