damdam

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en art postien, je voudrais que ce topic soit à l'univers oxmoïen ce que "la grande bouffe" est au cinéma

avec qui dans le rôle du gros Noiret ? je sais po je connais pas tout le monde

mais en avant pour les meilleures références gastronomiques :

j'annonce (mmh mmh), dans la catégorie vinage rosé (c + facile pour commencer) :

un Tavel, bien sûr, de Châteauneuf du pape 2000 ... plaisir doucereux très très accessible (à prononcer à la De Funès dans "la grosse bouffe", ne surtout pas confondre avec le film plus haut, beaucoup + maso dans le genre)

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Benmars

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Les olives ?

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riolobo

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"La grosse bouffe " avec Louis de funès ! Kesako ? Ce serait pas plutôt "l'aile ou la cuisse" ou bien "le grand restaurant " ?

Le rosé , bof, ce sont des vins de soif avec une gamme aromatique très limitée .

Côté rouge, un vieux chateauneuf du pape ( chateau Fortia ou Clos du mont Olivet) sur un civet de lièvre ...
Sinon, dans le côte du rhône on a aussi l'hermitage et le côte rotie ( compter 120 F la bouteille quand même ) mais c'est du nectar divin !!

Plus abordable et tout autant savoureux , les vins du roussillon , comme le collioure ou le côte du Roussillon village ( Tautavel, Caramany ): Corbière, Fitou: des vins solides à dominante grenache pour des belles viandes ( de la côte de boeuf au gigot d'agneau) .
Autres pinards sympa , les côtes de Bergerac et les Pécharmant : des rouges complexes aux arômes de fruits rouges . Fantastique !!

En blanc, je taperais volontier dans les Cassis, Palette ( château Simone) , Chablis , meursault, Pouilly fumé .

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Feelback

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heu,

pour les blancs, y'a l'alsace aussi !!!

Non, mais !!!!

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riolobo

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A la rigueur un sylvaner sur une choucroute sinon je ne suis pas du tout amateur des vins chaptalisés à outrance .

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Feelback

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et une vendanges tardive, ou une selection de grains nobles ...

c'est trop bon comme nectar !!!

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riolobo

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c'est l'exception ! Feelback connaisseur ?

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damdam

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pfiou çà va trop vite ... faudrait un peu s'attarder, sinon où est le plaisir à siffler un coup

bon ok pour le rosé, c poussif mais y a de la gamme qd même

pour les rouges en bien charpentés y a aussi les bourgueil ou les buzet (mieux encore le fronton dans ce coin là)

mais pour les blancs d'Alsace, vous êtes tombé sur le bon coco ...

le sylvaner c qd même le bas de gamme au niveau des cépages d'alsace, on reprend tout yen a 7 en alsace (plutot 6) :

par le bas ya l'edelzwicker, c un mélange de tous les autres
puis le sylvaner, blanc sec (bon sur choucroute)
puis le riesling (pour gibier)
le Gewurtzraminer, très sucré, rien de mieux qui plaira à votre nouvelle conquête (HouF mais surtout F)
le Tokay pinot Gris, c'est un must

pour une 1ère récolte

bien sûr ya des vendanges tardives : pour b..... à la 1ere goutte, choisir un TPG (= Tockay Pi...)ou un Gewurtz' appellation Kaefferkopf (c le must des vendanges tardives AU MONDE) pour la cave choisir une à proximité de Colmar (Ammerschwihr pour faire au plus sûr)

ya aussi du rouge
le pinot noir très spécial (mais moins typique) et qui est pas un vrai rouge (aussi mal a la tête que le vin blanc si si)
et le rouge très cossu d'Ottrott

et le Crémant pour boucler le tout

Bon pour trouver çà faut se déplacer parce qu'y a beaucoup de petits vitis, c eux les meilleurs, et ils distribuent pas loin...

Une fois apprivoisés les noms barbares (non non y a vraiment pas de fautes dans les noms), dégustez sans faim, en plus là je vous est tout dit, plus d'excuses

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damdam

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PS Muscat j'oublie toujours mais c'est le 7e

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GinTonic

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Amuses toi bien ici ....

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Pateretou[2]

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roh un ou une ou un a celui qui lui apportera un Gewurtzraminer !!!

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poiuchs

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en plus d'avoir de belles plages, ils ont de bonnes bières :

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damdam

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oui mais il y a un mais, c'est pas du produit 100 % corse, voilà au moins une chose pour laquelle les corses auront toujours besoin du marché français : le houblon et le meilleur vient bien de chez nous et du Nord-Est précisément, c'est pas un hasard si les grands brasseurs s'approvisionnent ché nous, çà n'enlève rien qu'elle est vraiment bonne la pietra, en tout cas elle tellement bonne qu'ils en vendent dans les stations services toute la nuit, et c'est là que tu peux le mieux l'apprécier, quand y a plus que çà à boire

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Alexiel

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ma petite contribution....

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evy

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Alexiel, j'étais sûre que tu serais la première sur ce coup là

Mais ..... revenons à nos moutons ....

Je te souhaite un bon retour parmi nous damdam , et tu peux poster autant de sujets sur le vin et autres délices qu'il te plaira

Feelback et riolobo, nous avons beaucoup de points communs ...... D'ailleurs riolobo, on le fait quand ce repas ..... ?

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