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je te dis que je prefere le bourbon que je trouve plus goutu
alors apres venir raconter des sornetttes ..a 2 balles geznre ca vielli " fois plus lngtemps cest distiillle 40 fois cest pas la meme cereale desole donc ca peut se comparer ......... cest une question de gout lami donc nimpose pas ton pseudo savoir du genre :
" Je rappelle à tout le monde quand même que les whisky écossais sont raffinés 2 fois et les bourbons 1 seule fois "
et alors ???? essaye de comparer un bon cote du rhone jeune (gigondas ) avec des pseudo bordeaux 4 ans dage a prix egale rien avoir le bordeaux ca a pas de gout!!!! mais ca ceszt une autre histoire ........
Les whiskies
Alors là, on entre dans une grande famille dont tous les membres sont rarement appréciés de façon égale par les amateurs ! 
En général, le terme "whisky" fait référence au Scotch Whisky, i.e. au whisky écossais (le plus produit), bien que les Irlandais revendiquent aussi la paternité de cet alcool ! Son nom a pour origine le mot usquebaugh (eau-de-vie en erse, vieux parler celte des Ecossais et des Irlandais).
Le Scotch whisky ou whisky écossais :
Les deux types de Scotch proviennent de deux régions : les Highlands et les Lowlands. La qualité d'un Scotch est essentiellement due à la pureté des sources d'eau et aux tourbières. Les autres matières premières utilisées sont le seigle, l'avoine et l'orge.
Les principales sortes de Scotch :
Les malts : leur élaboration comporte les phases suivantes :
Le maltage : l'orge est trempée dans de l'eau de source puis va germer pendant quelques jours pour devenir du malt après séchage à la chaleur et fumage à la tourbe.
La fermentation : le malt (moulu en fine farine) est mélangé à de l'eau chaude (comme pour la bière) afin d'obtenir le wort, un jus sucré qui va fermenter avec de la levure pour donner un liquide appelé wash.
La distillation : elle s'opère en deux fois dans un double alambic appelé pot still; en découle un alcool limpide qui titre 70° auquel on ajoute de l'eau de source, avant la mise en tonneau, pour le faire descendre à 64°.
Le vieillissement : il doit durer au moins 3 ans, mais est en principe beaucoup plus long; une nuance intéressante est obtenue en utilisant des tonneaux de xérès.
Les deux principaux malts sont le single malt, provenant d'une seule distillerie, et le pure malt, fruits de l'assemblage de plusieurs eaux-de-vie.
Des variétés originales au caractère puissant proviennent d'îles comme Islay ou Skye.
Quelques grandes marques : "Cardhu", "Glen Ord", "Glenlivet", "Glenfiddich", "Knockdhu", "Bunnahabhain", "Tormore", "Highland Park".
Les blends : comme leur nom l'indique ils sont simplement issus du mélange de céréales (orge maltée et non maltée, maïs,...) et de l'assemblage de plusieurs whiskies. Ce sont eux que l'on utilise dans les cocktails.
Quelques grandes marques : "VAT 69", "Ballantines", "Yacht club", "Clan Campbell", "William Lawson" "J&B".
L'Irish whiskey ou whisky irlandais :
Il est élaboré à partir de matières premières exclusivement irlandaises.
Il est distillé 3 fois et vieillit 3 ou 4 ans en fûts de chêne. Il est commercialisé à 40° et chaque whiskey est le produit d'une seule distillerie.
Quelques grandes marques : "Bush Mills", "Black Bush".
Les whiskies américains :
Le whisky américain principal est le bourbon; il est essentiellement produit au Kentucky. L'appellation bourbon est basée sur la céréale principale : le maïs (au moins 51%) et sur un vieillissement d'au moins 2 ans en fûts de chêne. A partir de 80% de maïs, on l'appelle corn whiskey.
Un straight whiskey provient d'une seule distillerie et d'une seule distillation (similaire au single malt écossais), tandis qu'un blended straight whiskey résulte de l'assemblage de plusieurs straights (similaire au pure malt écossais).
Il existe aussi le rye whiskey, à base de seigle cette fois et difficilement trouvable en France; ainsi que d'autres whiskies aux méthodes d'élaborations propres (comme la "sour mash"), le plus connu étant certainement le Jack Daniels.
Quelques grandes marques : "Four Roses", "Hill Billy", "Johnny Drum", "Old Grand Dad", "Van Vinkle", "Jim Beam".
Le whisky canadien :
Ils sont généralement reconnus comme les whiskies les plus légers. Toutes les céréales sont utilisées, avec une préférence pour le seigle, dans des compositions qui varient et qui sont distillées à un très haut degré d'alcool. Tous les whiskies commercialisés sont des blends, produits par l'assemblage de différentes céréales qui sont distillées dans des alambics à colonnes. Le vieillisement (3 ans minimum) est réalisé parfois dans des fûts charbonnés à l'américaine. Enfin, lors de l'embouteillage, il est courant d'ajouter de 5 à 10% de rye whiskey.
Quelques grandes marques : "Crown Royal", "Canadian Club", "Canadian Mist"
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02-09-2004 20:56
... Quoi, qui a dit qu'on était chiants sur Oxmo ? 
Le menteur celui-là. La première fois il dit que le bourbon est et la deuxième il trouve.
) ...
apéro a porté de nain 
