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Lisou |
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vitraux en biscuits
- beurre 100 g
- sucre 125 g
- 1 œuf
- farine 250 g
- poudre d’amande 50 g
- 1 cuillère à café de levure
- 1 zeste de mandarine (ou citron, ou orange)
- 1 cuillère à café de vanille (ou une gousse) ou Epices au choix (ou pas) : canelle, gigembre, muscade…
- 120 g de bonbons durs acidulés
- des emportes pièces aux formes de Noël
En option - 1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau
Préparation :
Mélanger le beurre ramolli, le sucre et l’œuf.
Ajouter la farine, la poudre d’amande. Mélanger, pétrir encore et encore, faire une boule (en ajoutant un peu d’eau si besoin)
On peut séparer la boule en 3 pour des gouts differents (ex : zeste de mandarine +canelle dans une ; citron gingembre dans une autre et vanille muscasde dans la 3è.)
Laisser reposer 1h au frigo en couvrant la pâte.
Pendant ce temps, réduire les bonbons en poussière à l’aide d’un pilon couleur par couleur.
(, les pilons en bois ne sont pas assez dur pour les casser...le marteau ça marche pour comecer)
Prechauffer les four à 190°C (th 6)
Etaler la pâte (environ 0.5 cm d’épaisseur).
Découper des formes avec des emportes-pièces
Evider le centre de chaque forme avec un emporte-pièce plus petit ou faire des formes avec un couteau. (utiliser une paille ça marche bien aussi !)
Pour accrocher au sapin, faire un trou pour passer le ruban. (une paille c'est top)
Placer chaque biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Remplir chaque partie évidée de poudre de bonbon,
Option -:Etaler un peu de jaune d'oeuf sur le biscuit si vous voulez des biscuits dorés . (c'ést beau sans aussi)
Enfourner 8-10 min dans un four à 190°C (thermostat 6).
(Il vaut mieux surveiller…)
Lorsque vous les sortez du four, laissez-les bien refroidir une dizaine de minutes, le temps que le bonbon durcisse, avant de les déplacer, de les accrocher au sapin ou de les manger!
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 il était une troisieme fois...
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26-12-2009 15:42
