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Maousse |
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1- une omelette se cuit a feu doux et couverte.
2 bien battue, elle a tendance a gonfler a la cuisson, effet garanti sur les invites ^^
3- les ingredients a mettre dedans, ben tu peux mettre du poivron en des, des trois couleurs, c'est gai, des cepes en boite, a mettre en milieu de cuisson quand le fond a commence a prendre mais pas encore le reste.
4- toujours co;;encer par des oignons dans du beurre, cuits doucement, et quand ils sont transparents, c'est bon, tu ;ets les oeufs. Si tu veux, tu peux cuire les oignons plus chand pour les carameliser, c'est bon aussi, mais faut voir le mariage des gouts avec le reste de ta garniture.
5- soit tu couvres et laisses cuire tranquillement, soit tu veux epater les copains, et tu la fait sauter. Mais si tu la fais sauter, elle c'est a tout a la fin pour dorer l'autre cote, sinon, elle part en morceaux... 
6- Si tu veux mettre des tomates, c'est en morceaux, sans la pulpe, et deja cuites avant, reservees dans un bol, sans reprendre le jus qu'elles auront donne.
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[RECETTE] [CONSEIL] Omelettes
26-01-2006 23:17
, suis pas très calé omelette, et pourtant il parait que c'est pas bien compliqué et qu'on peut y mettre plein de choses dedans, comme du gruyère, des champignons, des tomates, des pommes de terre..., bref, vous avez des conseils pour m'aider ?
elle rentre lundi 
