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cami |
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 [RECETTE] Tiramisu macarons, framboises
ça faisait longtemps je sais que ça vous manquait!  celui là je l'ai fait à mes parents on s'est R E G A L E!!! 
Temps de préparation: 5 min - Sans cuisson
Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de macarons
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
100 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
8 cl de marsala
25 cl de lait
pour le coulis de framboises:
200g de framboises
30 g de sucre vanillé
Pour le décor:
pralins
Recette:
- Porter à ébullition dans une casserole 4 cl d'eau avec 150 g de framboises et le sucre vanillé pendant 1 minute. Passer au moulin à légumes (grille fine). Réserver 4 cuillerées à soupe de ce coulis et mélanger le reste avec les framboises entières.
- Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule. Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Incorporer les macarons émiettés et imbibés de marsala. Réserver au frais.
- Garnir le fond de chaque verre de framboises.
- Déposer une première couche de crème au mascarpone - macarons. Napper de coulis de framboises et recouvrir d'une seconde couche de crème.
- saupoudrer de pralins et réserver au frais pendant 2 heures avant de servir.
une recette de printemps ou d'été absolument délicieuse!!!
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18-04-2007 14:31
