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cami |
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 [RECETTE] Tiramisu cassis - pain d'épices
chose promise chose due, une nouvelle recette de tiramisu à compléter avec le reste de la liste 
Aujourd'hui, le tiramisu au cassis et pain d'épices! 
Temps de préparation: 15 min - Sans cuisson
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de pain d'épices
250 g de mascarpone
3 jaunes d'oeufs
1 cuillerée à soupe d'amaretto
4 cuillerées à soupe de crème de cassis (si vous ne voulez pas d'alcool utilisez du sirop de cassis )
100 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide
150 g de confiture de cassis
1 pincée de cannelle
Pour le décor:
poudre de cacao
Recette:
- Dans une casserole faire fondre à petit feu la confiture de cassis. Ajouter 2 tranches de pain d'épices et laisser cuire pendant 1 minute. Incorporer la cannelle et mixer le tout. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et l'amaretto. Ajouter la crème liquide montée en chantilly bien ferme. Réserver au frais.
- Garnir le fond de chaque verre avec 1/2 tranche de pain d'épices grossièrement émiettée et imbibée de crème de cassis (ou sirop de cassis).
- Déposer une première couche de crème au mascarpone. Répartir la purée de pain d'épices au cassis et recouvrir d'une seconde couche de crème.
- Saupoudrer de poudre de cacao et réserver au frais pendant 2h avant de servir.
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28-05-2007 17:30
merci cami, je vais faire quelques courses ce soir et j'essaye direct en rentrant
resultat po pu faire mon dessert, ca sera pour demain
... si ca y est j'ai trouvé, Cami veux tu m'épouser?
